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ギリシャ料理

パスティチオはギリシャ版ラザニア?

更新日:

こんばんは、イレーネです。

本日は、私の好きなギリシャ料理の中でも、

ギリシャに来たらこれを食べずには帰れない!!という大好物

「パスティチオ」

をご紹介します!

これ、美味しいんですよ〜

小さいお子さんから大人まで、みんなが好きな味!

ぜひ試してみて欲しいです!

パスティチオの方がラザニアに近いかも

ギリシャ料理で代表的なものと言えば、やっぱり

「ムサカ」

ギリシャ料理に詳しくない方でも、これは知ってる、という方が多くて、

「あのラザニアみたいなヤツでしょ?」

とよく言われます。

確かに見た感じ、ラザニアに近い!

*「ムサカ」について詳しくは、こちらの過去記事をどうぞ!

ムサカはギリシャ料理の王様だ!

でも、実は「パスタを材料に使っている」、という点では、

本日ご紹介する

「パスティチオ」

の方が、ラザニアに近いのです。

というのも、この「パスティチオ」は、基本的にはムサカとよく似た料理なんです。

でも違うところは、ムサカの場合はじゃがいもとナスのソテーを使っているところを、実はパスタを使用しているんです!!

そのパスタの上、にミートソースとホワイトソースを重ねて、オーブンで焼いてあるので、

材料としては、こちらがイタリアの「ラザニア」とまるっきり同じなんですね〜

というわけで、「ラザニアに似たギリシャ料理」は、

「パスティチオ」で決まり!!


By: Robert Kindermann

「パスティチオ」の穴ポコの秘密!!

この「ラザニア」に似たギリシャ料理

「パスティチオ」の特徴は、

この、ポコポコと穴の空いた切り口!!

この切り口を最初に見ると、「蜂の巣?!」って思って、ちょっとギョッとするかもしれません。

実はこれは、

「ブカティーニ」という、穴の空いたパスタを使用しているためにできた穴。

By: Joy

このバスタを、イタリアでは、スパゲッティと同じようにして食べてます。

By: Joy

が、

ギリシャ人はこれを、ソースと重ねて焼いちゃいました!

ですので、これを切り分けた時には、

ブガティーニに空いている穴が、切り口に現れて、ポコポコ穴ポコだらけになっているんです。

でも、ブガティーニは日本ではあまり馴染みのないパスタ。

最初は、見たときは、

「え? 何この穴?」

と思ったんですが、今では、正体が分かったので、この切り口を見ると

「おいしそう〜」

って思うようになりましたよ!

ちなみに、このブガティーニの代わりに、ショートパスタを使ってもいいそうです。

家でも作ってね!

というわけで、

イタリアの「ラザニア」にもっとも近い料理

ギリシャの「パスティチオ」!!

その味は、日本の人も絶対、子供から大人まで大好きな味!

だって、パスタと、ミートソースと、ホワイトソースですからね!

どれも好きでしょ?

レシピはとっても簡単!

1) ブガティーニを茹でます。

2) ミートソースと、ホワイトソースの二種類を作ります。

3) 茹でたブガディーニの上に、ミートソース、ホワイトソースの順番に、耐熱容器に重ねていきまます。
*一番上のホワイトソースは、下が見えなくなるように、全面にしっかり重ねましょう!

4) オーブンで焼き色がつくまで焼けば出来上がり!

・・・なんだけど、

これって結構手間なんですよね〜

だって、パスタをゆでるだけならまだしも、

ソースを2種類も作るなんて〜!

しかも仕上げはオーブンで焼くのですよ?!

ってことで、私はよっぽどのことがない限り、家で自分で作ったりはしませんが、

料理好きでマメな方は、ぜひ自宅でも作ってみてくださいね!

レシピ動画も公開されていますよ〜

英語版しかなかったけど、大体の手順はこれで分かると思います!

チャレンジしてみてね!

ぜひ、ギリシャの「パスティチオ」試してみてくださいね!

というわけで、本日は

ギリシャの大人気パスタ料理

「パスティチオ」

をご紹介しました!

日本でも人気のイタリア料理「ラザニア」に近い味で、日本の方の口に合うと思いますよ!

とっても美味しいので、ぜひギリシャで、あるいは日本のギリシャ料理やさんで、

ぜひ一度お試しください!

一度食べたら、きっと大好きになりますよ!

私も大好き!

あ〜「パスティチオ」食べたくなって来たあ〜〜

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