日本でもギリシャ

日本にいても大好きなギリシャを楽しむために、ギリシャ旅行、ギリシャ神話、ギリシャ語、ギリシャの歴史、ギリシャの人々について紹介していきます

ギリシャ料理

ギリシャ料理のカラマリが好きなんです

こんばんは、イレーネです。

ガンガン暑くなってきましたね。もうすぐ梅雨明け・・・

冷たいビールが美味しい季節になってきましたが、

ビールに相性バッチリのギリシャ料理をご紹介します!

それは・・・

「カラマリ」

日本語に訳すとズバリ「イカの唐揚げ」です。

お好きでしょ? ビールに合うでしょ?

ゲソだけじゃなくてリングもね!

そう、ギリシャ国民がこよなく愛する料理の一つ、それが・・・

「カラマリ」(καλαμαρι)!!

日本人も必ず大好きです!!

だって、「イカの唐揚げ」ですもん!

日本だって、今この瞬間にも、一体何万人の日本国民が「ゲソ揚げ」あるいは「イカリングフライ」を居酒屋で注文しているでしょう?

ちょっと違うのは、「カラマリ」にはゲソも入ってるけど、リングも使ってること、

そしてリングの場合、パン粉をまぶしていないから、「ゲソ揚げ風」なリングフライになってること。

でも結局、日本人はどちらも好きですよね?

だったら、食べるしかないのが、「カラマリ」です!!

揚げたてのアツアツの「カラマリ」に、レモンをぎゅーっと絞って、ハフハフ食べながら、冷たいビールをゴクリ・・・

しあわせ〜!!!

もう、今この瞬間も食べたい!!

私の大好物です! そしてあなたもきっと、好きになる!

カラマリのレシピ

「カラマリ」は要するに「イカフライ」ですから、

それなら作ろうかな〜と思う人も多いかもしれません!

日本の普通のゲソ揚げだと、ゲソに下味をつけるので、

日本とはちょっと違うのギリシャ風のポイントは、衣に味をつけているところでしょうか。

動画サイトの「カラマリ」のレシピ番組を見ると、

イカ自体には、ギリシャのお酒ウゾに30分つけておく、という下味だけ。

衣の方に、塩味、コショウ、ガーリックパウダーを混ぜて、味をつけています。

その衣をイカにまぶして、揚げるだけ!

この動画だと、イカにつけるディップの作り方も紹介しているけど、

必ずしもディップをつけなくてはいけないということはありません。

私はレモン汁をぎゅっと絞っただけで食べる方が好きです!

この場合、カラッと揚がってないと美味しくないんですどね!

地中海世界で一般的な「カラマリ」

この「カラマリ」こと「イカの唐揚げ」は、

実はギリシャだけじゃなくて地中海世界で広くおなじみの料理なのだそうです。

トルコはもちろん、イタリア、スペインなどでも「カラマリ」は食べられているんですね。

By: demi

魚介類の大好きな日本人にはうれしい限り。

この「イカ・タコを食べる文化圏」って、どういう繋がりなんでしょうね?

ギリシャはイカもタコもよく食べます。そんなところも親近感を感じるんですよね。

ぜひ「カラマリ」食べてみてね!

そんなわけで、本日は

私の大好きな「イカの唐揚げ」こと

「カラマリ」についてご紹介しました!

本当に美味しいし、日本人好みの味だと思うので、

ギリシャに行ったらぜひ食べてみてくださいね!

病みつきになること間違い無し!です!!

*この記事に興味がわいたら、こちらもどうぞ!

http://irenekitakami.sunnyday.jp/%E3%82%B6%E3%82%B8%E3%82%AD%E3%82%92%E4%BD%9C%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%81%BF%E3%81%9F%E3%82%88%EF%BC%81%E3%82%AE%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E6%96%99%E7%90%86%E3%81%AE%E5%AE%9A%E7%95%AA%E3%82%92%E5%AE%B6/

http://irenekitakami.sunnyday.jp/%E3%82%AE%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%81%AE%E3%83%89%E3%83%AB%E3%83%9E%E3%83%87%E3%82%B9%E3%81%AF%E6%97%A5%E6%9C%AC%E4%BA%BA%E5%A5%BD%E3%81%BF%E3%81%AE%E5%91%B3%EF%BC%81/



-ギリシャ料理
-,